ヤーコンはアンデス高地を起源とする植物で、フラクトオリゴ糖、
食物繊維、ポリフェノールが含まれており、アンチエイジング、生活習慣予防等の作用を有する機能性食品として注目されています。
このサイトは、ヤーコンを活用した商品形態や市場規模・ニーズ等の調査を行い、産地・企業・消費者に情報提供することを目的とします。
またヤーコンを通じて、産地・企業のマッチングを行い、新食品の事業化に取り組む活動を支援します。
過去の記事
お問い合わせは
TEL&FAX: 029-888-8580
茨城大学農学部
ヤーコンネットワーク
のロゴマークです