アグリビジネス創出フェア２００９ 実施概要
日 時 2009年11月25日～27日
場 所 千葉県幕張メッセ
内容等:
- ヤーコンという作物とその商品に関する情報
- 新需要創造フロンティア事業（ヤーコン）に関する案内
- ヤーコンの機能性に関する研究紹介（食品総合研究所でのポリフェノール研究を中心に）
試供品:
| 試作品 | ヤーコンを使った商品 | |
|---|---|---|
 ★ヤーコンビール ★ヤーコンアイスクリーム |
 ★ヤーコンチーズケーキ： 北海道バイオサイエンス㈱、北海道 |
 ★ヤーコン粕漬け：久保埜農産加工所、新潟県 |
| ★ヤーコンマドレーヌ、ヤーコンブッセ： 洋菓子トレビアン、茨城県 ★ヤーコン干し芋、ヤーコンチップス： つくばヤーコンの会、茨城県 ★干しヤーコン： ヤーコン普及協会、東京 |
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本フェアは農林水産・食品産業分野における新たなイノベーション創出を目指す、独立行政法人、都道府県、大学等の研究機関等が有する、最先端で質の高い技術シーズを広く紹介するイベントである。
とくに、民間企業等の来場者が有するニーズとのマッチングを創出させる、各種研究成果の情報発信と出会いの機会を生み出す場である。
私どものヤーコンのブースへの来場者は約700名でした。そのうち、1割強の100名くらいが、ヤーコンに関するこの事業について、関心をもっていただいた。
ヤーコンは、まだまだ認知度が低く、ヤーコンそのもののことやそのなかに多く含まれているフラクトオリゴ糖の生理活性機能に関することなどを説明する機会も少なくなかった。
来場者の方からは、いろいろなヤーコンを使った製品のあることに驚いておられ、今回、ヤーコンパウダーで製造したビールやアイスクリームも悪くない評価をいただいたが、ヤーコンそのものを利用したシャキシャキ感のある粕漬けなどは評判が大変高かった。
お問い合わせは
TEL 029-888-8580 または 029-888-8553
Email yacon@mx.ibaraki.ac.jp
茨城大学農学部生物生産科学科