野菜などのフラクトオリゴ糖含有量
野 菜 等
含有量(g/100g)
ヤーコン
9.0
タマネギ
2.8
ネ ギ
0.2
ニンニク
1.0
ゴ ボ ウ
3.6
ラ イ 麦
0.7
バ ナ ナ
0.3
ヤーコン以外は、日高ら「腸内フローラと食物繊維」学会出版センター(1984)