野菜などのフラクトオリゴ糖含有量

野 菜 等

含有量(g/100g)
ヤーコン 9.0
タマネギ 2.8
ネ  ギ 0.2
ニンニク 1.0
ゴ ボ ウ 3.6
ラ イ 麦 0.7
バ ナ ナ 0.3

ヤーコン以外は、日高ら「腸内フローラと食物繊維」学会出版センター(1984)